Fattiga riddare med nutella

Denna vecka bjöd sockeronsdagen på mitt jobb på en variant av fattiga riddare.
Receptet kommer åter igen från bästa Mykitchenstories.
Dessa godbitar är snabba, enkla och gaalet goda!
 
16 bitar
Ingredienser
8 rostbröd
150 g smält smör
1 dl strösocker
4 tsk malen kanel
 
Servering
Nutella
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader (ö/u-värme) eller 150 grader (varmluft)
2. Kavla brödskivorna tunt och pensla båda sidorna av varje brödskiva med smält smör.
3. Dela brödskivorna i fyra delar och lägg delarna på en plåt med bakplåtspapper. 
4. Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 minuter tills de får en fin gyllenbrun färg. 
5. Blanda strösocker och kanel i en skål. Vänd brödbitarna i detta medan de än är varma. 
6. Servera brödbitarna direkt tillsammans med nutella att doppa i.
Nutella - churro chips - fattiga riddare

Kolasnittar med inbakad mjölkchoklad

Varje onsdag bakar vi med barnen på mitt arbete. 
I onsdags kom vi över detta recepet av bästa Mykitchenstories
Kakorna försvann under en blinkning, SÅ goda var dom!
 
10 st.
Ingredienser
100 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 msk mörk sirap
2,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
100 g mjölkchoklad
 
Garnering
Chokladknappar eller grovhackad choklad
 
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader (ö/u-värme) eller 150 grader (varmluft). 
2. Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet. 
3. Häll sedan i vetemjöl, bikarbonat och vaniljsocker. Arbeta ihop bara precis till det blir en deg. Är degen för smulig kan du tillsätta lite mer sirap. 
4. Rulla degen till en längd, lägg på en plåt med bakplåtspapper och platta till den med händerna. 
5. Placera chokladen i mitten på längden och packa in chokladen genom att vika in degen över kanterna. 
6. Grädda längden i mitten av ugnen ca 12 minuter. 
7. Låt längden svalna lite innan du dekorerar den med chokladknappar eller grovhackad choklad.
8. Skär upp snittar tills det blir ca 10 st. 
kolasnittar - mjölkchoklad

Äppelkaka med smak av kardemumma

 
8 portioner
Ingredienser
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
3 äpplen
1 msk citronsaft
2 msk socker
2 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör smör och socker smidigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör i tillsammans med mjölken.
  3. Bred ut smeten i en smord form, 24 cm i diameter.
  4. Kärna ur och klyfta äpplena. Blanda äpplena med citronsaft, socker, kardemumma och vaniljsocker. Lägg de sockrade äppelklyftorna i ett fint mönster på kaksmeten innan den gräddas. Grädda i ca 40 minuter.
  5. Servera den ljummen med vaniljvisp eller vaniljsås.
Orginalreceptet kommer från mittkök.se
 
äppelkaka - äppelkaka kardemumma - äpple recept