Världens godaste broccolisoppa

Hittade ett gammalt recept på en super god broccolisoppa och om man rostar lite solfrön till blir det oslagbart!
 
Ingredienser till soppa:                                                             
1,5L vatten
3 tärningar grönsaksbuljong
750g broccoli (tinad eller färsk)
6st potatisar
1,5 gul lök
2 krm koriander
4,5 krm salt
0,75 krm svartpeppar
 
Ingredienser till solrosfrön:
1,5 dl solrosfrön
4,5 msk spiskummin
1 msk olja
1,5 krm salt
1,5 krm peppar
 
Så här gör du:
1. Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta. 
 
2. Ansa och skär broccolin i bitar. Skala och skär potatisen och löken i skivor. Lägg i grytan tillsammans med koriander. Koka under lock till grönsakerna är mjuka (10-15 min). 
 
3. Rosta under tiden solrosfröna i olja och spiskummin. Stek de tills de är lite bruna, salta och peppra. 
 
4. Om man vill kan man mixa soppan innan man serverar den. Serva gärna med en bit bröd och lite cream fraiche.