Baka baka liten morotskaka!

Min lillasyster älskar morotskaka. 
Så för att göra henne glad bakade jag en sådan.
Dock hade vi inte ingredienser hemma till en frosting.
Så det fick bli en egen variant med kokosflingor.
 
Receptet gäller för 10 bitar
 
Ingredienser:
100g rumsvarmt margarin eller smör
2,5 dl strösocker
3 medium stora morötter
3 ägg 
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk färdigmalen kardemumma
 
Dekoration
Kokosflingor
 
Gör så här:
- Sätt ugnen på 175 grader. 
- Smörj en 2L form eller en form med måttet 24 cm i diameter, med lite smör och kokosflingor.
- Vispa margarin och socker poröst. Rör i äggen, ett i taget. 
- Skala och riv morötterna om det går fint, jag rev dem grovt. 
- Lägg ner det i smeten och blanda runt. 
- Blanda mjöl, bakpulver och kardemumma. Blanda ner det i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min. 
- Stjälp upp kakan och låt den kallna. 
- Strö över kokosflingor.
Sedan är den klar att servera!
 
Receptet kommer ursprungligen från http://www.arla.se/recept/morotskaka/

Glutenfria, äggfria och mjölkfria Pannkakor

Jag har en vän som är allergisk mot både de ena och det andra. 
Istället för att komplicera allt och laga skilda maträtter,
sökte vi runt på internet och fann lite olika recept som
vi tillslut mixade ihop det till vårt egna.
Smakade precis som vanliga pannkakor.
 
10-12 pannkakor

Ingredienser:
2 dl Finax Glutenfri Mjölmix
1/2 tsk salt
4 dl havremjölk
1 krm bakpulver (för att höja pannkakorna)
2 msk linfrö (istället för 2 ägg)
2 msk smält smör eller margarin
 
När du byter ägg mot linfrön gör du så här:
- Mät upp 2 msk linfrön (1 msk linfrön = 1 ägg, alltså ska du ta 2 msk i detta recept). 
- Mixa linfrön tills det blir mjöl liknande. 
- Häll i 6 msk hett vatten (3 msk / 1 msk linfrö)
- Blanda väl och låt det stå en stund för att sätta sig. 
- Blanda ihop tillsammans med övriga ingredienser.
 
Pannkaksrecepet:
- Blanda samman mjölmix, bakpulver och salt. 
- Vispa ner havremjölken, lite i taget till en jämn smet. 
- Rör ned linfröblandningen och tillsätt sist det smälta matfettet. 
- Smörj en stekpanna eller plättlägg och grädda pannkakor eller plättar. 
 
Orginalrecepet kommer ursprungligen från http://se.finax.com/recipe/pannkakor/ 
 
 
glutenfria - glutenfritt - havremjölk - linfrö - mjölkfria - mjölkfritt - pannkakor - äggfria - äggfritt