Äppelkaka med smak av kardemumma

 
8 portioner
Ingredienser
150 g smör
2 dl socker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk
3 äpplen
1 msk citronsaft
2 msk socker
2 tsk kardemumma
1 tsk vaniljsocker
 
Gör så här:
  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Rör smör och socker smidigt med elvisp. Vispa i äggen ett i taget. Blanda mjöl och bakpulver och rör i tillsammans med mjölken.
  3. Bred ut smeten i en smord form, 24 cm i diameter.
  4. Kärna ur och klyfta äpplena. Blanda äpplena med citronsaft, socker, kardemumma och vaniljsocker. Lägg de sockrade äppelklyftorna i ett fint mönster på kaksmeten innan den gräddas. Grädda i ca 40 minuter.
  5. Servera den ljummen med vaniljvisp eller vaniljsås.
Orginalreceptet kommer från mittkök.se
 
äppelkaka - äppelkaka kardemumma - äpple recept

Sockerkaka med smak av choklad

 
Ingredienser
50g smör eller margarin
2 ägg
2 dl strösocker
3 msk siktad kakao
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
 
Gör så här
- Värm ugnen till 175 grader. 
- Smöra och bröa en form, ca 1 1/2 L. Smält smöret och ställ åt sidan för att svalna.
- Vispa ägg och socker fluffigt och vitt i en bunke. Sikta ned kakao, bakpulver och vaniljsocker. Blanda om försiktigt. 
- Häll i vetemjölet och rör om. Blanda smält smör och mjölk, tillsätt i smeten. Rör om tills smeten är jämn och fin.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Känn efter med en sticka.
- Låt kakan stå i ca 10 minuter innan du stjälper upp den på ett fat eller bricka.
- Njut!
chokladsockerkaka - sockerkaka - sockerkaka med choklad

Upp- och nedvänd apelsinkaka

Nu är det citrustider i mataffärerna och då passar det perfekt att göra en upp- och nedvänd kaka med 
just citrusfrukter. Jag hade en massa apelsiner hemma, men det går perfekt att använda sig av vilken
citrusfrukt man än älskar eller vill baka med. Och eftersom att det blir en så fint färgglad kaka så passar
den jättebra till nu när våren äntligen börjar komma!
Varmt lycka till :)
Ingredienser
150 g smör
1-2 apelsiner
2 dl vit sirap 
4 ägg
2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl skrädmjöl (eller 2, 5 dl mandelmjöl)
 
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna. Skölj apelsinerna och skär i tunna skivor med en kniv eller en mandolin. 
- Koka upp sirapen i en stekpanna. Lägg i apelsinskivorna och sjud dem mjuka i ca 10 minuter. Ta av pannan från värmen och låt allt svalna i ca 15 min. Ta upp apelsinskivorna med en hålsil, alt. en gaffel, och lägg dem i en smord form, ca 22 cm i diameter. Häll sirapen i en liten kanna och spara till serveringen. 
- Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker poröst i ca 3-5 minuter. Blanda mjöl, bakpulver och skrädmjöl (eller mandelmjöl) och tillsätt försiktigt i smeten. Rör om med stora mjuka tag så att luftigheten i smeten inte försvinner. Häll smeten över apelsinskivorna i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45-60 minuter. 
- Känn med en provsticka om kakan är klar, när provstickan kommer ut utan att vara kladdig är kakan färdig att tas ut ur ugnen. Låt kakan stå och sätta sig ca 10 minuter innan den vänds upp och ned på ett fat. Dra försiktigt av bakplåtspappret. Låt kallna. 
- Servera kakan med den sparade sirapen och en klick grädde. 
 
 
 
apelsin recept - sockerkaka recept - upp och nedvänd apelsinkaka - upside down cake